ביקורת ספר: The Noma guide to Fermentaion | מדריך מסעדת נומה להתססה
אף פעם לא אכלתי במסעדת מישלן. אני לא בטוחה שאם אגיע ל"נומה" (Noma restaurant) אצליח בלשוני הקהה להבחין באמת באיכות
אף פעם לא אכלתי במסעדת מישלן. אני לא בטוחה שאם אגיע ל"נומה" (Noma restaurant) אצליח בלשוני הקהה להבחין באמת באיכות
המסע שלי עם הברזל עבר חוויות מטלטלות וחשובות. הכל התחיל במחקר שנתקלתי בו בעקבות תזונה למטופלת עם סוכרת הריון. מחקר
בעבודה שלי אני מציעה לאנשים להסתכל אחרת על דברים, פורסת בפניהם תורות ומפות סיניות עתיקות, הבנות משמעותיות על מבנה
הרגע המיוחד הזה בו הבמאית רייקה זטבצ'י עלתה לבמה לקבל את הפסלון ואמרה "אני לא בוכה בגלל שאני במחזור, ומיד
התחלתי לתרגל יוגה בגיל 15. לא זוכרת איך זה קרה, הייתי הילדה היחידה בין מבוגרים באולם הספורט בישוב בו גרתי,
המלצה על האתר: תזונה ורפואה מסורתית